El lenguaje del tiempo
El refranero, como fruto de la experiencia y sabiduría popular, ofrece refranes como Por Santa Catalina (25 de noviembre), la nieve en la cocina o Por San Andrés (30 de noviembre), la nieve a los pies. Muchos de estos refranes guardan como se ve una relación estrecha con la climatología, otros con la gastronomía, Por Santa Cecilia (22 de noviembre), tiempo de morcillas . Ahora, con los efectos devastadores del cambio climático, que nos hace ir de record en record: el mes más cálido, el año más seco, el siglo más tórrido, etc, o con los nuevos regímenes alimentarios (veganos, vegetarianos), parece necesario adaptar el refranero a los nuevos tiempos que corren, quedando esos refranes como testigos de nuestra memoria, como un lenguaje capaz de explicar el tiempo pretérito.